Boef Bourgignon

Ingredientes

• 3 cucharadas de harina

• sal y pimienta

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 1 ½ kilos de carne cortada en cubos

• 3 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas

• cebollitas perla

• 1 cebolla mediana, cortada en juliana (tiritas)

• 6 torrejas de tocino corta en cuadritos

• 1 taza de caldo de carne

• 2 tazas de vino tinto

• 1 cucharada de salsa de tomate

• 1 diente de ajo machacado

• 2 ramitas de tomillo fresco

• 1 hoja de laurel

• ½ kg champiñones, frescos cortados en láminas

• 2 papas grandes cortadas en cubos chicos

Preparación

1 . Para 8 personas son 1.500 grs de carne cortada en cubos de aproximadamente 1,5 centímetros

2 . Cubra la carne con la harina y salpimiente

3 . Caliente el aceite en el Pot interno a fuego directo y selle la carne, por todos lados, durante 5 minutos

4 . Ponga la carne en la SLOW y agregue el resto de los ingredientes

5 . Cocine en low por 5 horas