Cebolla caramelizada

Ingredientes

• 5 cebollas grandes

• 150 ml de aceite de oliva virgen extra

• 2 cucharaditas de sal

Preparación

1 . Pele las cebollas, córtelas por la mitad y píquelas en juliana fina

2 . Separe bien las láminas de cebolla y póngalas en la SLOW con el aceite de oliva. Mezcla bien para que toda la cebolla quede impregnada.

3 . Cocine 6 horas en high. Pasado este tiempo agregue la sal

4 . Las dos últimas horas de cocción revolver de vez en cuando

5 . Cuando vea que la cebolla está brillante y de color marrón, ya estará hecha. No es necesario agregarle azúcar porque la cebolla es muy dulce.

6 . Puede usar esta cebolla como quiera!, para ensaladas, como acompañamiento de sandwich, como relleno de quiches, como aperitivo…es un buen comodín para tener siempre guardado en el refrigerador.