Cheesecake de amaretto y chocolate

Ingredientes

Masa:

• 1 taza de galletas de vino molidas

• ½ taza de galletas oreo, solo las galletas, sin la crema

• 1 cucharadita de azúcar flor

• 4 cucharadas de mantequilla derretida

Relleno:

• 2 paquetes de queso crema tipo philadelphia

• 1 taza de azúcar

• 3 huevos

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• ½ taza de amaretto

• 1 taza de cacao en polvo

Preparación

1 . Abra las galletas oreo por la mitad y saque la crema.

2 . Para hacer la masa, mezcle todos los ingredientes en un procesador de alimentos hasta que se hagan migas gruesas.

3 . Ponga las migas aplastándolas firmemente en el fondo de un molde enmantequillado y forrado con papel mantequilla.

4 . Para el relleno, una todos los ingredientes en una licuadora hasta obtener un batido suave y homogéneo.

5 . Ponga el batido sobre la masa

6 . Meta el molde en la SLOW y programe 6 horas en low

7 . Ponga un paño limpio de cocina entre la SLOW y la tapa para que reciba la humedad y cierre la tapa.(si tiene dudas vea la receta de queque Slow)

8 . Sirva frio, decorado con pistachos y frambuesas