Ingredientes
700 gramos de pechuga de pollo cortada en cubos grandes (parmentier)
1 chalota picada en brunoise (cuadritos chicos)
1 tallo de apio picado en cuadritos
1 zanahoria cortada en rodajas
1 pimentón rojo pelado y cortado en juliana (tiritas)
1 tarro de tomates picados
sal y pimienta al gusto
½ kilo de camarones 36/40 pelados y desvenados
2 cucharadas de cilantro picado finito
Preparación
1 . Mezcle el pollo, la chalota, el apio, la zanahoria, el pimentón y los tomates en la SLOW
2 . Salpimiente
3 . Cocine en high por 2 ½ horas
4 . Agregue los camarones
5 . Cocine en high por 30 minutos más y mantener en keep warm
6 . Sirva con arroz blanco o basmati espolvoreado con cilantro
