Filete de cerdo relleno de queso de cabra

Ingredientes

• 1 ½ kilos de filete de cerdo

• 120 gramos de queso de cabra

• 1 cucharadita de orégano seco

• 1 cucharadita de tomillo seco

• sal y pimienta

• 1 taza de caldo de pollo

Preparación

1 . En un bowl mezcle el queso de cabra con los damascos, el orégano y el tomillo

2 . Corte el cerdo abriéndolo con si fuera un libro

3 . Ponga el relleno de queso y enrolle el cerdo, sobre si mismo, de manera que quede el relleno dentro

4 . Amarre bien el filete

5 . Ponga el filete en la SLOW

6 . Agregue el caldo, la sal y la pimienta

7 . Cocine en low por 6 horas y mantener en keep warm

8 . Sirva acompañado de puré rústico de rúcula