Lentejas Hindú

Ingredientes

• 500 grs. de lentejas remojadas

• 1 cebolla grande

• 300 ml de leche de coco

• El jugo de 1 limón

• 1 cucharadita de curry

• 1 cucharadita de comino molido

• 1 cucharadita de cúrcuma

• 12 vainas de cardamomo puestas en un infusor o amarradas en un trapito.

• 2 ramas de canela entera

• 400 de tomates enteros en lata

• Sal

• 1 lt de agua

Preparación

1. Remoje las lentejas al menos dos horas y lavélas bien.

2. Pique la cebolla en cuadritos

3. Ponga las lentejas en el Pot interno.

4. Agregue la cebolla picada

5. Añada el agua

6. Vierta los condimentos curry, cúrcuma, comino, sal y canela

7. Agregue el tomate picado
   

8. Y las semillas de cardadamomo en un infusor para té o amarradas en un trapito, para que sea fácil retirarlas.

9. Programa 4 horas en ALTA

10. Revuelva bien, saque los palitos de canela, el infusor con el cardamomo

11. Añada la leche de coco y el jugo de limón y revuelva bien

12. Pruebe la sal y sirva caliente