Ingredientes
½ kilo de brócoli, solamente las flores
2 papas grande peladas y cortadas en cubos
1 puerro cortado en rodajas
2 cucharadas de aceite de oliva
1 diente de ajo, picado
2 tazas de caldo de verduras
2 tazas de agua
sal y pimienta al gusto
1 taza de crema o ricotta
tomillo fresco picado para decorar
Preparación
1 . Caliente el aceite en el Pot directo al fuego y rehogue el puerro y el ajo, por 5 minutos
2 . Transfiera el sofrito a la SLOW y revuelva con el brócoli y las papas; el caldo y el agua
3 . Salpimienta
4 . Cocine el high por 3 horas mantener en keep warm
5 . Al finalizar el tiempo licúe con una minipimer
6 . Incorpore la crema o la ricotta
7 . Cocine 30 minutos adicionales en high para calentar
8 . Sirva decorada con tomillo fresco y un monitorizáramos de crema
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