Salmón en papillote

Ingredientes

1 trozo de salmón de 200-250 grs limpio y sin espinas

Puerro

Zanahoria

Zapallo italiano

1 cucharada de salsa de tomates (Por lejos la mejor es la que hacemos con nuestra Slow)

Aceite de oliva virgen extra

Pimienta

Sal

Preparación

Limpie el puerro, corta un trozo de unos 10 cm y córtalo en tiras muy finas.

2Pele la zanahoria y saca tiras con el pelador, o corte muy tiras muy finitas con el cuchillo

3Lave el zapallito italiano y córtalo también en tiras finas.

4Corte un trozo de alusafoil que mida el doble del trozo de salmón para hacer un “sobre”.

5Ponga el salmón salpimiéntelo

6Ponga un chorrito de aceite de oliva, la cucharadita de salsa de tomate y ponga las verduras sobre el salmón.

7Forme el sobre y cierre bien por todos los costados.

8Pónga los paquetes en la Slow y programe 1 hora en High o 2 horas en Low.

9Sirva de inmediato.