Costillitas Barbecue

Ingredientes

• 1 cucharadita de paprika, mejor si es ahumada

• 1 cucharadita de sal

• 1 cucharadita de tomillo seco

• ¼ cucharadita de pimienta negra

• ¼ cucharadita de pimienta roja, o rosada, le da un aroma especial

• 2 cucharadas de aceite de oliva 6-8 costillitas

• ¼ taza de kétchup

• 2 cucharadas de azúcar morena o mejor de chancaca rallada

• 1 cucharada de salsa inglesa

• ½ cucharada de humo líquido (es fácil de encontrar en los supermercados)

• 1 cucharada de salsa de soya

Preparación

1. Ponga el Pot interno directo al fuego y caliente el aceite
   

2. Dore las costillitas por ambos lados

3. Mezcle la paprika, la sal, el tomillo seco, la pimienta negra y la pimienta rosada

4. Con la mezcla de especies embadurne bien las costillitas por los dos lados

5. Tape la Slow

6. Programe 6 horas en LOW

7. Terminado ese tiempo va a encontrar el líquido de la cocción, elimínelo

8. Mezcle el kétchup, el azúcar morena o la chancaca, la salsa inglesa, el humo líquido y la salsa de soya

9. Tape la Slow y programe 30 minutos en HIGH para que se glaseen.