Quiche de papas Slow

Ingredientes

• Mantequilla para enmantequillar el molde

• 300 gramos de papas peladas y en rodajas finas (ojalá cortadas con mandolina), sin lavar para que se peguen bien unas a otras

• 6 huevos batidos

• 1 taza de crema

• 1 taza de queso mantecoso

• 6 torrejas de tocino picadas

• ½ taza de brócoli (solo la parte de las flores)

• 1 taza de espinaca picada fina

• sal y pimienta al gusto

Preparación

1 . Enmantequille un molde que quepa dentro de la SLOW

2 . Poner las rodajas de papas en el fondo y por los lados

3 Mezclar el resto de los ingredientes en un bowl

4 . Poner la mezcla de los huevos en el molde forrado con las papas

5 . Ponga el molde dentro de la SLOW y cubra con un paño limpio de cocina

6 . Cocine en high por 4 horas y mantener en keep warm

7 . Sirva calientito