Zapallitos italianos rellenos

Ingredientes

Zapallitos italianos redondos Carne molida 1 taza de cranberries 1 taza de quinoa 1 cebollín picado ½ taza de salsa de tomates Queso mozarella fresco Queso cheddar rallado ½ copa de vino blanco

Preparación

1. Cortar la punta del zapallito (donde va el tallo) y ahuecarlo con cuidado con una cuchara, dejando 1 centímetro de carne

2. Poner el Pot interno en el fuego, calentar la cucharada de aceite de oliva y sofreír la carne. Añadir la comida del zapallo y cocinar hasta que esté suave.

3. En un bol juntar todos los ingredientes, menos el queso cheddar
   

4. Rellenar los zapallitos, metiendo un bola de queso mozarella al medio, arriba poner otra bolita y cubrir con queso cheddar
   

5. Poner los zapallitos en el Pot interno, no es necesario haberlo lavado, agregar el vino blanco en el fondo.

6. Programar 2 Horas en HIGH

7. Servir calientes acompañado de un rico arroz