Porotos con jamón

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 1 cebolla picada en cuadritos

• 1 diente de ajo machacado

• 1 taza de jamón picado en cubitos

• 2 conservas de porotos negros sin el jugo

• 4 tazas de agua

• 2 hojas de laurel fresco

• 1 ramita de tomillo fresco

• ½ cucharadita de merkén

• 2 tomates pelados, desemillados y picados en cubitos

• sal y pimienta al gusto

• cilantro para decorar

Preparación

1 . Sofría el ajo y la cebolla por 5 minutos directamente en el Pot interno

2 . Agregue el resto de los ingredientes revolviendo bien

3 . Salpimiente

4 . Cocine en low por 7 horas y mantener en keep warm

5 . Sirva decorado con cilantro picado o laurel